Zu ihnen zählen. 1 Die Fettsäure trägt zur normalen Entwicklung der Gehirn- und Nervenzellen bei. In Lebensmitteln kommt sie vor allem in Leinöl, Walnussöl, Lachs. 2 Essentielle Fettsäuren – Vorkommen in den Nahrungsmitteln. OmegaVerbindung Linolsäure – Pflanzenöle, wie Getreidekeim-, Distel-, Raps-, Sojabohnen-, Sesam. 3 Fettsäuren (= FS) gelangen meist in Form von Fett (aus der Nahrung) in unseren Organismus, z. B. mit diesen Lebensmitteln: Sahne, Butter, Margarine, Wurst, Käse. 4 Essentielle Fettsäuren - Ratgeber: Vorkommen und Bedeutung – FITTASTE. Was sind essentielle Fettsäuren? Welche Funktionen haben essentielle Fettsäuren im Körper? Welche Fettsäuren sind essentiell? Das richtige Verhältnis von Omega und OmegaFettsäuren. 5 Essentielle Fettsäuren sind lebenswichtig für deine körperliche Gesundheit. Deshalb ist es wichtig, dass du genügend von ihnen über die Nahrung aufnimmst. Essentielle Fettsäuren sorgen zum Beispiel dafür, dass die Zellen elastisch bleiben und somit die Prozesse im Körper reibungslos ablaufen. 6 Essentielle Fettsäuren (EFA) sind Fettsäuren, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden können und daher über die Nahrung zugeführt werden müssen. Ein veralteter Begriff für essentielle Fettsäuren ist Vitamin F. Für den Menschen sind folgende Fettsäuren essentiell: OmegaFettsäure: α-Linolensäure (Alpha-Linolensäure, ALA). 7 Die essentiellen Fettsäuren sind am Aufbau von Zellmembranen beteiligt und senken den Blutfett- und Cholesterinspiegel. OmegaFettsäuren werden meist über die Arachidonsäure – aber nicht immer oder ausschließlich – zu entzündungsfördernden Prostaglandinen verstoffwechselt, OmegaFettsäuren zu entzündungshemmenden. 8 Fettsäuren: Bestandteile von Fett. Fettsäuren (= FS) gelangen meist in Form von Fett (aus der Nahrung) in unseren Organismus, z. B. mit diesen Lebensmitteln: Sahne, Butter, Margarine, Wurst, Käse, Nüsse, Avocados oder pflanzliche Öle. Das Fett besteht hauptsächlich aus Triglyzeriden. 9 Vorkommen: Hauptquelle für die direkte Zufuhr von Eicosapentaensäure, Docosapentaensäure (Clupanodonsäure) und Docosahexaensäure sind Fischöle. Besonders reich an Linolsäure ist Distelöl, [alpha;]-Linolensäure ist in Blattlipiden (Salat) und in Pflanzenöl (z. B. Leinöl) enthalten. essentielle fettsäuren liste 10 Walnüsse, Leinsamen, Algen: Diese Lebensmittel liefern wertvolle OmegaFette und gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. 11