Schwein, Cordon Bleu: · Leberwurst, grob: 41 · Hähnchen, Brust, mit Haut, roh: 14 · Rind. 1 Fleisch, Geflügel, Wurstwaren. Reis, natur, 23,0, Heidelbeeren, 13,0, Schweine-, 2,0. Roggenmisch-, 23,0, Aprikosen, 17,0, fleisch. brot, Weintrauben, 18,0. 2 Kalzium (mg). Portion. Ei. Rotes Fleisch. Huhn, Hähnchen. Thunfisch, in Dosen. Ölsardinen, in Dosen. Räucherlachs. Garnelen. 7. 9. 3 Diese Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über den Gehalt an Calcium in verschiedenen Lebensmitteln beziehungsweise Lebensmittelgruppen. Fleisch (Geflügel Kalb. 4 Milch und Milchprodukte wie Joghurt und Hartkäse enthalten tatsächlich viel Calcium. Doch auch einige Gemüsesorten wie Grünkohl, Spinat oder Staudensellerie sowie Nüsse und Samen wie Pistazien oder Mohnsamen liefern neben anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen hohe Mengen des Mineralstoffs. 5 Zu Lebensmitteln mit viel Calcium gehören vor allem Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt. Die Spitzenreiter sind Parmesan, Bergkäse und Emmentaler. In ihnen stecken mehr als Milligramm Calcium pro Gramm. Pure Milch und Joghurt enthalten etwa Milligramm Calcium pro Gramm. 6 Pflanzenbasierte, kalziumreiche Lebensmittel #1 – Samen. Pflanzenbasierte, kalziumreiche Lebensmittel #2 – Bohnen. Pflanzenbasierte, kalziumreiche Lebensmittel #3 – Linsen. Pflanzenbasierte, kalziumreiche Lebensmittel #4 – Mandeln. Pflanzliche, kalziumreiche Lebensmittel #5 – Blattgrün. 7 So viel Calcium steckt in Fleisch, Fisch und Eiern (Calciumgehalt in mg/ g Lebensmittel): Schwein, Cordon Bleu: ; Leberwurst, grob: 41; Hähnchen, Brust, mit Haut, roh: 14; Rind, Filet, roh: 3; Sardine in Öl: ; Salzhering: ; Miesmuschel, roh: 27; Garnele, gekocht: 92; Kabeljau: 26; Lachs, geräuchert: 23; Thunfisch in Öl: 7. 8 Im Mittelwert beinhalten andere Fleischwaren und Innereien rund mg Calcium je g und daher mehr als g Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien). (In diese Rechnung flossen nur Artikel mit mindestens 2 mg Calcium ein.). 9 Die nachfolgende Tabelle ermöglicht einen Überblick der Calcium-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln. Für eine vereinfachte Übersicht werden in der Tabelle Lebensmittel als Calcium-reich definiert, dessen Gehalt mindestens Milligramm pro Gramm beträgt. calcium gemüse tabelle 10 Fleisch, Geflügel und Wurstwaren. Lebensmittel, Calcium-Gehalt – angegeben in mg – pro g Lebensmittel. Schweinefleisch, 2,0. Rindfleisch, 3,0. Kasseler, 6,0. 11